Autoral Sete Lagoas- Minas Gerais

SASÁ

Em 2012 participei de um evento anual lançado pelo Jornal Sete Dias chamado Sabor de Bar. O intuito era premiar os melhores pratos criados, através da votação popular e um júri designado para este fim.

No festival deste ano foi convidado vários fotógrafos da cidade e a ideia seria que cada um fizesse uma exposição no próprio bar.

Nós fotógrafos fomos escolhidos através de sorteio e como muita honra coube a mim o Bar do Sasá. Muito me intrigou o nome do prato do Sasá, Gratinado do Adão.  Fui lá conferir. O gratinado era uma mistura de carne de porco, milho, azeitona, couve, picada,vários temperos e queijo ralado,tudo acompanhado de uma deliciosa polenta, milimetricamente montado em cima de folha de couve. O Adão era um grande amigo e vizinho  responsável por dar as notas nas criações do Sasá.